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LIQUORI PELONI - AMARO BRAULIO (BORMIO)

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Amaro Bràulio nasce a Bormio 140 anni fa.
Oggi come allora viene prodotto con la stessa cura e dedizione utilizzando alcune delle migliori erbe della tradizione di montagna per un gusto forte e unico proprio come la Valtellina.

La storia di Bràulio inizia nell’Ottocento nella farmacia del dottor Giuseppe Peloni grande conoscitore delle piante ed erbe aromatiche.
Suo figlio Francesco, a sua volta farmacista, ereditò ben presto la stessa passione sperimentando numerosi infusi e bevande.

Fu così che un giorno creò Amaro Bràulio, senza mai rivelare quante e quali erbe avesse utilizzato se non al proprio figlio Attilio, che nel 1936 pubblicò un prezioso opuscolo dall’emblematico titolo “In herbis salus”, svelando solo in parte la ricetta dell’amaro.

Oggi è possibile visitare presso l’archivio storico della famiglia Peloni la collezione di piante ed erbe che l’attuale discendente Egidio Tarantola Peloni ha salvato riordinando le antiche tavole botaniche che risalgono agli inizi del secolo.

Se scoprire la storia di questo liquore ti incuriosisce, allora non puoi perderti la visita guidata gratuita alle Cantine di Amaro Braulio.

Prenota la tua visita e prendi parte ad un tour guidato gratuito di circa 50 minuti per scoprire da vicino la straordinaria storia di questo prodotto unico. Le cantine di Braulio ospitano enormi botti in rovere di Slavonia, legno pregiato dove viene gelosamente custodito ad invecchiare l’amaro locale.

Grazie ad un intervento di restauro e ampliamento che ha coinvolto tutte le diverse aree di lavorazione, dai reparti di infusione e filtrazione fino al deposito dell’alcool e le cantine di invecchiamento, il luogo di produzione di Braulio è stato recentemente ristrutturato passando così da 4.880 mq a 6.516 mq.

In particolare, alle storiche e suggestive cantine, si affianca ora uno spazio completamente nuovo all’interno della quale saranno aggiunte progressivamente 166 botti di rovere di Slavonia, con l’obiettivo di raddoppiare, nell’arco di tre anni, la capacità produttiva di Braulio, attualmente distribuito da Campari."

Contatti:

Via Roma, 27, 23032 Bormio SO

Telefono: 0342 904785

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