Il Museo provinciale del vino si trova nella più antica regione vinicola dell’area linguistica tedesca. Situato nel centro del paese vinicolo di Caldaro in quella che un tempo era la cantina Di Pauli. La struttura è caratterizzata da una pregevole volta a crociera risalente al 1693 nel locale che ospita il torchio, da porte in pietra ad arco acuto e da una cantina sotterranea che donano all’edificio una speciale atmosfera. Al suo interno si possono ammirare le testimonianze di una storia e di una cultura secolari. Nel vigneto del Museo si coltivano vitigni molto antichi, oggi molto rari da trovare, tra i quali i più pregiati sono le varietà di uva “Bozner Seidentraube”, uva fragola bianca, “Blatterle” e “Gschlafene”.

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